Farine de pois chiche

La farine de pois chiche est riche en protéines et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour les régimes végétariens et sans gluten.

Conservez la farine de pois chiche dans un endroit frais et sec, de préférence dans un contenant hermétique. Elle peut se conserver jusqu'à 6 mois.

La farine de pois chiche peut être utilisée pour préparer des crêpes, des galettes, ou comme épaississant dans les sauces. Elle est également utilisée dans la cuisine indienne pour faire des plats comme le besan chilla.

Vous pouvez remplacer la farine de pois chiche par de la farine de sarrasin ou de la farine de maïs, bien que cela puisse affecter la texture et le goût des recettes.