Fromage à raclette

Le fromage à raclette est originaire de Suisse et son nom vient du mot français 'racler', qui signifie 'gratter', en référence à la manière dont il est traditionnellement servi.

Le fromage à raclette se conserve au réfrigérateur, bien emballé, pendant environ 1 à 2 semaines après ouverture.

Il est généralement fondu et servi avec des pommes de terre, des légumes et de la charcuterie. Pour une meilleure expérience, il est conseillé de le chauffer lentement.

Un substitut courant peut être le fromage à fondre comme le fromage Emmental ou le fromage Gruyère.