Pignon de pin

Les pignons de pin sont en réalité des graines provenant de certains types de pins, et ils sont souvent utilisés dans la cuisine méditerranéenne.

Conservez les pignons de pin dans un endroit frais et sec, de préférence dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réfrigérés pour prolonger leur durée de conservation.

Les pignons de pin peuvent être consommés crus ou grillés. Ils ajoutent une texture croquante et une saveur riche aux salades, pâtes et pestos.

Les noix de cajou ou les amandes peuvent être utilisées comme substituts dans certaines recettes, bien qu'elles aient des saveurs différentes.