Pousse d'épinard

Les pousses d'épinard sont riches en vitamines A, C et K, ainsi qu'en antioxydants.

Conservez les pousses d'épinard au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pour prolonger leur fraîcheur, généralement jusqu'à une semaine.

Les pousses d'épinard peuvent être consommées crues en salade ou ajoutées à des plats cuits en fin de cuisson pour préserver leur texture et leurs nutriments.

Les pousses de roquette ou de laitue peuvent être utilisées comme substituts dans les salades.