Sucre

Le sucre est un ingrédient essentiel dans la pâtisserie, car il aide à la fermentation et à la texture des produits de boulangerie.

Conservez le sucre dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité, pour éviter qu'il ne s'agglomère.

Utilisez le sucre avec modération, car une consommation excessive peut avoir des effets néfastes sur la santé.

Le miel, le sirop d'érable ou les édulcorants artificiels peuvent être utilisés comme substituts au sucre.