Sucre cristallisé

Le sucre cristallisé est souvent utilisé dans la pâtisserie pour sa capacité à créer des textures légères et aérées.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité pour éviter la formation de grumeaux.

Utiliser avec modération, car une consommation excessive de sucre peut avoir des effets néfastes sur la santé.

Le miel, le sirop d'érable ou les édulcorants naturels peuvent être utilisés comme substituts, bien que les conversions ne soient pas toujours directes.