Étape01
Bien laver les courgettes, et les couper en petits dés d'environ 2cm de côté.
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Pickles de Courgette
Mpar Myriam·4(2 avis)
Envie d'une explosion de saveurs qui réveille vos papilles ? 🌟 Ces pickles de courgette allient le croquant des légumes à la douceur du sucre et à l'arôme envoûtant du curry. Parfaits pour accompagner vos apéritifs ou ajouter du peps à vos plats, ils vous transporteront au cœur d'un festival de fraîcheur ! Laissez-vous tenter et savourez chaque bouchée ! 🥒💚
15 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Portions
Moyen
Difficulté
Préparation
13 étapes · 25 min au totalÉtape02
Couper le poivron en deux pour retirer les pépins.
Étape03
Puis le couper en deux dans l'autre sens.
Étape04
Réaliser ensuite des lamelles de 1cm d'épaisseur, dans le sens de la petite longueur (sinon les lamelles seront trop longues)
Étape05
Couper l'oignon en deux, puis à nouveau en deux dans l'autre sens, comme le poivron.
Étape06
Là-aussi, réaliser des lamelles de 1cm d'épaisseur.
Étape07
Faire chauffer une poêle huilée.
Étape08
Une fois l'huile chaude, déposer les courgettes, l'oignon et le poivron, ainsi que le curry, et laisser cuire 10 minutes.
10 min
Étape09
L'idée est que les légumes soient plus tendres, mais gardent leur croquant.
Étape10
En fin de cuisson, ajouter le vinaigre de cidre et le sucre.
Étape11
Bien remuer et laisser cuire encore 2 minutes.
2 min
Étape12
Mettre en pots, bien fermer, et laisser refroidir.
Étape13
A déguster bien frais.
Avis
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