Pickles de courgette
Envie d'une explosion de saveurs qui réveille vos papilles ? 🌟 Ces pickles de courgette allient le croquant des légumes à la douceur du sucre et à l'arôme envoûtant du curry. Parfaits pour accompagner vos apéritifs ou ajouter du peps à vos plats, ils vous transporteront au cœur d'un festival de fraîcheur ! Laissez-vous tenter et savourez chaque bouchée ! 🥒💚
Ingrédients
Pickles
Instructions
Étape 1
Bien laver les courgettes, et les couper en petits dés d'environ 2cm de côté.
Étape 2
Couper le poivron en deux pour retirer les pépins.
Étape 3
Puis le couper en deux dans l'autre sens.
Étape 4
Réaliser ensuite des lamelles de 1cm d'épaisseur, dans le sens de la petite longueur (sinon les lamelles seront trop longues)
Étape 5
Couper l'oignon en deux, puis à nouveau en deux dans l'autre sens, comme le poivron.
Étape 6
Là-aussi, réaliser des lamelles de 1cm d'épaisseur.
Étape 7
Faire chauffer une poêle huilée.
Étape 8
Une fois l'huile chaude, déposer les courgettes, l'oignon et le poivron, ainsi que le curry, et laisser cuire 10 minutes.
Étape 9
L'idée est que les légumes soient plus tendres, mais gardent leur croquant.
Étape 10
En fin de cuisson, ajouter le vinaigre de cidre et le sucre.
Étape 11
Bien remuer et laisser cuire encore 2 minutes.
Étape 12
Mettre en pots, bien fermer, et laisser refroidir.
Étape 13
A déguster bien frais.
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