Caviar d’aubergines
Plongez dans un océan de saveurs avec ce caviar d’aubergines onctueux et parfumé ! 🌊✨ Imaginez des aubergines grillées, mêlées à l'ail, et un soupçon de citron, offrant une texture veloutée qui caresse le palais. Parfait pour vos apéritifs entre amis ou vos soirées cosy, ce délice se tartine avec bonheur sur du pain croustillant. Qui a dit que la simplicité ne pouvait pas rimer avec gourmandise ? 🍆🥖
Ingrédients
Caviar
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés
Étape 2
Mettre du papier d’aluminium sur une plaque allant au four
Étape 3
Rincer les aubergines à l’eau, les sécher et les couper en deux dans la longueur
Étape 4
Les poser côté plat contre la plaque
Étape 5
Les badigeonner d’huile d’olive
Étape 6
Enfourner les aubergines pendant 45 minutes au four
Étape 7
Sortir les aubergines du four et les laisser refroidir un peu
Étape 8
Prélever la chair des aubergines à l’aide d’une cuillère
Étape 9
Écraser la chair avec une fourchette
Étape 10
Arroser de la moitié du citron
Étape 11
Ajouter les gousses d’ail finement hachées
Étape 12
Mélanger tous les ingrédients puis parsemer de persil
Étape 13
Arroser d’huile d’olive puis rectifier l’assaisonement avec le reste du citron
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