Platslasagnesvegetarienchampignonspastaplat-uniquecuisine-italiennefromagerecette-facile

Lasagnes forestières

Name: Lasagnes forestières
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 filet Huile; 4 Cuisse de canard; 200 g Trompette de la mort; 1 CàC Estragon; 500 g Champignon; 15 g Beurre; 1 pincée Sel; 200 Parmesan; 200 g Épinards; 1 pincée Poivre; 8 Lasagne; 40 g Beurre; 500 ml Lait entier; 125 g Parmesan; 40 g Farine

Envie d'une évasion gustative en plein cœur de la forêt ? 🍂✨ Ces lasagnes forestières sont un véritable hug pour vos papilles ! Imaginez des couches de pâtes fondantes, entourées d'un mélange de champignons savoureux et d'un canard effiloché, le tout nappé d'une béchamel crémeuse et parfumée. Parfaites pour un dîner cocooning ou une soirée entre amis. Laissez-vous séduire par cette symphonie de saveurs ! 😍

Préparation00 : 00 : 25

Cuisson00 : 00 : 20

Total00 : 00 : 45

Portions4

Ingrédients

Garniture

Huile1 filet

Cuisse de canard4

Trompette de la mort200 g

Estragon1 CàC

Champignon500 g

Beurre15 g

Sel1 pincée

Parmesan200

Épinards200 g

Poivre1 pincée

Lasagnes

Lasagne8

Béchamel

Beurre40 g

Lait entier500 ml

Parmesan125 g

Farine40 g

Équipements

Casserole

Four

Poële

Instructions

Étape 1

Coupez les pieds terreux des champignons de Paris et des trompettes.

Étape 2

Coupez en deux, dans la longueur, les trompettes et plongez-les dans un bain d’eau tiède.

Étape 3

Taillez les champignons de Paris en quartiers

Étape 4

Dans une poêle chaude, versez quelques gouttes d’huile d’olive et les champignons, assaisonnez de sel fin et ajoutez une noix de beurre.

Étape 5

Déposez-les dans une assiette

Étape 6

Faites cuire les trompettes de la même façon.

Étape 7

Effilochez les cuisses de canard dans un saladier.

Étape 8

Ajoutez la viande aux trompettes cuisinées, un morceau de beurre et continuez à cuisiner

Étape 9

Ciselez finement l’estragon et versez-le dans la préparation

Étape 10

Préchauffez le four à 200°C

Étape 11

Dans une casserole, déposez le beurre, faites-le fondre, ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 8 minutes pour faire un roux blond sans coloration.

Étape 12

Versez le lait et ajoutez le parmesan.

Étape 13

Mélangez et gardez de côté

Étape 14

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, plongez les feuilles d’épinards lavées et faites-les cuire quelques instants.

Étape 15

Déposez-les ensuite dans un bain d’eau glacé et égouttez-les sur une feuille de papier absorbant

Étape 16

Dans une casserole d’eau bouillante et salée, plongez les feuilles de lasagnes et faites-les cuire 6 minutes.

Étape 17

Égouttez-les et ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive par-dessus dans un plat

Étape 18

Dans un autre plat, déposez une couche de pâtes cuites, puis une couche de viande aux champignons.

Étape 19

Nappez de béchamel puis mettez une couche de pâtes, déposez les champignons poêlés et râpez du parmesan par-dessus, puis une nouvelle couche de pâtes

Étape 20

Nappez de béchamel, déposez les feuilles d’épinards cuites et parsemez de parmesan râpé

Étape 21

Enfournez pour 20 minutes afin que le plat se compote et faites griller légèrement sur le dessus

Avis

Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis !

Connectez-vous pour ajouter un commentaire et une note. Se connecter