Pad thaĂŻ
Un dĂ©licieux plat thaĂŻlandais avec des vermicelles de riz, du poulet, des crevettes et des cacahuĂštes, le tout agrĂ©mentĂ© d'une sauce savoureuse Ă base de nuoc-mĂąm et de tamarin. Parfait pour un dĂźner exotique et rapide Ă prĂ©parer. đ
Ingrédients
Ingrédients principaux
Sauce
Ăquipements
Instructions
Ătape 1
Plonge les vermicelles ou les nouilles de riz dans un bain dâeau tiĂšde pendant 1 heure
Ătape 2
MĂ©lange la sauce dans un bol en ajoutant la sauce nuoc-mĂąm, le sucre, la pĂąte de tamarin, le vinaigre de riz, le piment sriracha et la sauce soja.
Ătape 3
Reserver
Ătape 4
DĂ©tailler le poulet en cubes.
Ătape 5
Décortiquer et dénoyauter les crevettes en les fendant sur le dos.
Ătape 6
Ăplucher et hacher lâail
Ătape 7
Ămincer les cĂ©bettes.
Ătape 8
Concasser les cacahuĂštes
Ătape 9
Dans une poĂȘle ou un wok bien chaud, ajoute un peu d'huile et fais revenir l'ail hachĂ© pendant 2 minutes sans le laisser colorer, puis incorpore le poulet.
Ătape 10
Laisse colorer quelques minutes.
Ătape 11
Poussez la viande sur le cĂŽtĂ© et ajoutez les Ćufs battus, puis commencez Ă les cuire comme des Ćufs brouillĂ©s.
Ătape 12
Ajoutez ensuite les pùtes égouttées, les pousses de soja, les oignons et la moitié des cacahuÚtes, puis poursuivez la cuisson à feu moyen pendant environ 5 minutes.
Ătape 13
Incorpore enfin les crevettes et la sauce.
Ătape 14
MĂ©lange bien
Ătape 15
Sers avec des quartiers de citron vert et parsÚme de cacahuÚtes concassées
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