Tarte aux groseilles

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie

Foncer un moule à tarte préalablement graissé

Cuire à blanc 15 minutes à 160°C le fond de pâte préalablement recouvert d'un papier sulfurisé et de noyaux de cuisson

Cuire 15 minutes à 180°C

Disposer sur le fond de pâte les groseilles préalablement lavées et égrenées

Dans un cul de poule, mélanger au fouet les œufs entiers, le sucre, la poudre d'amande et la crème fleurette.

Ajouter le kirsch et mélanger à nouveau

Verser cette préparation sur le fond de pâte et les groseilles

Parsemer la surface de la tarte d'amandes effilées

Cuire à four chaud 20 minutes

Au terme de la cuisson, sortir la tarte du four et laisser refroidir.

Cette tarte sera bien meilleure consommée froide (à la sortie du frigo)