Far aux pruneaux

Préchauffez le four à 200°C (Th. 6/7).

Faites fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes.

Ajoutez le lait et faites tiédir 1 minute 30 au micro-ondes.

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporez la farine, le rhum, le sucre vanillé, la cannelle et le mélange lait-beurre tiède, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Beurrez un plat allant au four et répartissez les pruneaux dénoyautés au fond.

Versez la pâte sur les pruneaux.

Enfournez à 200°C pour 45 minutes, jusqu'à ce que le far soit bien doré.

Laissez tiédir et dégustez tiède ou froid.