Étape01
Préchauffer le four à 180°C.
VÉGÉTARIENDESSERTSgateauchocolatdessertpatisserie
Gâteau au chocolat d’Antoinette
Fpar François·4(2 avis)
Recette classique d'Antoinette Boudard
20 min
Préparation
35 min
Cuisson
6
/
Avancé
Difficulté
Préparation
15 étapes · 55 min au totalÉtape02
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Étape03
Battre les blancs en neige dans le bol du batteur.
Étape04
Verser l'eau dans une petite casserole.
Étape05
Faire fondre le chocolat à feu très doux dans l'eau.
Étape06
Ajouter le beurre en petits morceaux une fois le chocolat fondu.
Étape07
Ajouter le sucre au chocolat fondu.
Étape08
Ajouter la farine et mélanger le tout.
Étape09
Laisser tiédir légèrement.
5 min
Étape10
Ajouter les jaunes d'œufs un par un en mélangeant.
Étape11
Verser le mélange chocolat sur les blancs en neige.
Étape12
Mélanger le tout avec le moins de mouvements possible.
Étape13
Beurrer et fariner légèrement un plat de 23 cm de diamètre x 6 cm de haut.
Étape14
Verser la préparation dans le plat.
Étape15
Cuire au four chaud à 180°C pendant 35 minutes.
35 min
Valeurs nutritionnelles
Par portion515kcal
Énergie
7g
Protéines
34g
Lipides
20g
dont saturés
46g
Glucides
41g
dont sucres
2g
Fibres
0.4g
Sel
0.88€
Coût
Avis
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