Gâteau au chocolat d’Antoinette

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Battre les blancs en neige dans le bol du batteur.

Verser l'eau dans une petite casserole.

Faire fondre le chocolat à feu très doux dans l'eau.

Ajouter le beurre en petits morceaux une fois le chocolat fondu.

Ajouter le sucre au chocolat fondu.

Ajouter la farine et mélanger le tout.

Laisser tiédir légèrement.

Ajouter les jaunes d'œufs un par un en mélangeant.

Verser le mélange chocolat sur les blancs en neige.

Mélanger le tout avec le moins de mouvements possible.

Beurrer et fariner légèrement un plat de 23 cm de diamètre x 6 cm de haut.

Verser la préparation dans le plat.

Cuire au four chaud à 180°C pendant 45 minutes.