Ătape01
Ăplucher les oignons et les Ă©mincer finement.
VĂGĂTARIENSANS GLUTENBASEAccompagnementOignonsCaramĂ©lisĂ©
Oignons caramélisés
Fpar François
Des oignons fondants, dorés et légÚrement sucrés, mijotés tout doucement au beurre puis déglacés au vinaigre balsamique pour une pointe acidulée. Parfaits pour accompagner une viande, une tarte salée ou un burger.
10 min
Préparation
40 min
Cuisson
4
Portions
Avancé
Difficulté
Préparation
9 Ă©tapes · 50 min au totalĂtape02
Faire fondre le beurre dans une grande poĂȘle ou une cocotte Ă feu moyen.
2 min
Ătape03
Ajouter les oignons émincés et bien mélanger pour les enrober de beurre.
Ătape04
Baisser le feu et laisser cuire doucement Ă couvert, en remuant de temps en temps.
15 min
Ătape05
Saupoudrer les oignons de sucre et laisser caraméliser 2 minutes en remuant.
2 min
Ătape06
Verser le vinaigre balsamique sur les oignons.
Ătape07
Saler, poivrer, puis couvrir la poĂȘle.
Ătape08
Laisser mijoter à feu doux, à couvert, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson, jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés et fondants.
20 min
Ătape09
Servir chaud en accompagnement.
Valeurs nutritionnelles
Par portion212kcal
Ănergie
3g
Protéines
10g
Lipides
6g
dont saturés
29g
Glucides
15g
dont sucres
4g
Fibres
0.4g
Sel
0.53âŹ
Coût
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