Rouleaux de Printemps au Saumon
PrĂȘt Ă faire voyager vos papilles ? đâš Ces rouleaux de printemps au saumon sont une vĂ©ritable explosion de fraĂźcheur ! Imaginez une bouchĂ©e croquante, avec la douceur du saumon, le croquant des lĂ©gumes et un parfum dĂ©licat de menthe. Parfaits pour un apĂ©ro entre amis ou un dĂ©jeuner lĂ©ger, ils sont aussi beaux que bons. Laissez-vous tenter par cette expĂ©rience gustative qui Ă©veille les sens ! đ„ąđ
Ingrédients
Rouleaux de printemps au saumon
Instructions
Ătape 1
Faites chauffer de l'eau, Ă Ă©bullition, faites y cuire 5 minutes les vermicelles de soja. Rincez Ă l'eau froide et laissez bien Ă©goutter.
Ătape 2
Détaillez les carottes épluchées en fins bùtonnets.
Ătape 3
Détaillez le concombre épluché en fins bùtonnets.
Ătape 4
Coupez l'avocat en deux, ĂŽtez la peau et le noyau puis coupez en tranches fines. Citronnez-le pour qu'il ne noircisse pas.
Ătape 5
Préparez une grande assiette remplie d'eau tiÚde et un torchon propre et sec. Déposez une galette de riz dans l'assiette. Quand elle est bien humide, déposez-la à plat sur le torchon.
Ătape 6
Commencez par déposer de la salade au bas de la galette de riz.
Ătape 7
Ajoutez des vermicelles de riz, puis des bĂątonnets de carotte et de concombre sur la feuille de salade.
Ătape 8
Déposez quelques pousses de soja, une tranche d'avocat et un morceau de saumon sur les autres ingrédients.
Ătape 9
"Emballez" le tout en roulant bien serrée à mi hauteur la galette de riz.
Ătape 10
Déposez une feuille de coriandre ou de menthe puis un émincé de saumon et rabattez les cÎtés de la galette de riz vers le milieu.
Ătape 11
Roulez la derniĂšre moitiĂ© de la galette de riz en la rabattant complĂštement tout en serrant bien. Elle va coller sur elle-mĂȘme : c'est prĂȘt !
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