Rouleaux de printemps au saumon
Prêt à faire voyager vos papilles ? 🌏✨ Ces rouleaux de printemps au saumon sont une véritable explosion de fraîcheur ! Imaginez une bouchée croquante, avec la douceur du saumon, le croquant des légumes et un parfum délicat de menthe. Parfaits pour un apéro entre amis ou un déjeuner léger, ils sont aussi beaux que bons. Laissez-vous tenter par cette expérience gustative qui éveille les sens ! 🥢💚
Ingrédients
Rouleaux de printemps au saumon
Instructions
Étape 1
Faites chauffer de l'eau, à ébullition, faites y cuire 5 minutes les vermicelles de soja. Rincez à l'eau froide et laissez bien égoutter.
Étape 2
Détaillez les carottes épluchées en fins bâtonnets.
Étape 3
Détaillez le concombre épluché en fins bâtonnets.
Étape 4
Coupez l'avocat en deux, ôtez la peau et le noyau puis coupez en tranches fines. Citronnez-le pour qu'il ne noircisse pas.
Étape 5
Préparez une grande assiette remplie d'eau tiède et un torchon propre et sec. Déposez une galette de riz dans l'assiette. Quand elle est bien humide, déposez-la à plat sur le torchon.
Étape 6
Commencez par déposer de la salade au bas de la galette de riz.
Étape 7
Ajoutez des vermicelles de riz, puis des bâtonnets de carotte et de concombre sur la feuille de salade.
Étape 8
Déposez quelques pousses de soja, une tranche d'avocat et un morceau de saumon sur les autres ingrédients.
Étape 9
"Emballez" le tout en roulant bien serrée à mi hauteur la galette de riz.
Étape 10
Déposez une feuille de coriandre ou de menthe puis un émincé de saumon et rabattez les côtés de la galette de riz vers le milieu.
Étape 11
Roulez la dernière moitié de la galette de riz en la rabattant complètement tout en serrant bien. Elle va coller sur elle-même : c'est prêt !
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