Ătape01
Ăpluchez les asperges Ă lâaide dâun Ă©conome et coupez la partie dure des tiges
VĂGĂTARIENENTRĂESaspergessaucegrenobloiselegumes
Asperges Sauce Grenobloise
Fpar François·4(2 avis)
đœïžâš DĂ©couvrez une dĂ©licieuse harmonie de saveurs avec nos asperges sauce grenobloise ! Ces asperges blanches tendres sont sublimĂ©es par une sauce onctueuse Ă base de beurre, cĂąpres et citron, apportant une touche d'aciditĂ© parfaite. Le croquant des cubes de pain de mie dorĂ©s vient complĂ©ter ce plat raffinĂ©, idĂ©al pour une entrĂ©e ou un accompagnement chic. Parfait pour impressionner vos convives ! đ„đ #Asperges #CuisineFrançaise #Gastronomie #DĂ©licieux
15 min
Préparation
15 min
Cuisson
2
Portions
Moyen
Difficulté
Préparation
12 Ă©tapes · 30 min au totalĂtape02
Faites-les cuire 12 min dans de lâeau bouillante salĂ©e
Les asperges sont cuites
Ătape03
Pendant que les asperges cuisent, préparer la sauce grenobloise
Ătape04
Peler le citron puis le tailler en dés
Ătape05
Couper les tranches de pain de mie en petits cubes
Ătape06
Faire dorer les cubes de pain de mie avec 20g du beurre
Ătape07
Une fois dorés, les disposer sur du papier absorbant
Ătape08
Ajouter le reste du beurre (80g) dans la poĂȘle
Ătape09
Lorsquâil commence Ă blondir, retirer la poĂȘle du feu
Ătape10
Ajouter le citron, les cùpres, le persil, le sel et mélanger le tout
Ătape11
Ăgoutter les asperges puis les disposer sur une assiette
Ătape12
Arroser les asperges avec la sauce grenobloise puis repartir des croûtons par dessus
Avis
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