Samoussa à la Viande

Émincer l'oignon et le faire revenir 5 minutes à la poêle avec un filet d'huile d'olive

Ajouter la viande hachée

Ajouter les épices

Faire cuire le tout pendant 6 minutes

Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 minutes

Dans un saladier, ajouter les pommes de terre et la viande puis écraser le tout afin de former la farce

Préparer les feuilles de brick en les coupant en deux

Plier la moitié de feuille en ramenant le bord arrondi sur le bord plat

Disposer votre 'lamelle' de feuille de brick à l'horizontal

Déposer une cuillère de farce sur le bord gauche

Ramener l'angle en haut à gauche sur le bord en bas afin de former un triangle

Ramener maintenant l'angle en bas à gauche sur la partie supérieure et ainsi de suite jusqu'a arriver au bout

Répéter l'opération avec le reste des feuilles de brick

Lorsque les samoussa sont prêts, faire chauffer de l'huile dans une grand poêle

Faire frire les samoussa 2 minutes sur chaque côté

Vous pouvez les placers sur du papier absorbant à la fin de la cuisson pour qu'ils soient moins gras