Gâteau aux Courgettes au Micro-ondes

Laver, égoutter puis râper les courgettes

Peler puis hacher les échalotes

Mettre le beurre dans un plat puis le faire fondre au micro-ondes

Ajouter les courgettes et les échalotes puis remuer le tout

Couvrir et cuire au micro-ondes pendant 10 minutes en remuant 2 fois

Laisser reposer 5 minutes

Dans un bol, battre les oeufs avec le sel, le poivre, la noix de muscade ainsi que le fromage rapé

Verser cette préparation dans le plat contenant les courgettes et l'échalote puis remuer

Ajouter le persil puis recouvrir

Mettre à cuire pendant 15 minutes à faible position au micro-ondes

Laisser reposer 10 minutes