Tarte courgette et patate douce

Éplucher la patate douce, la rincer puis la couper en cubes

Laver les courgettes puis les couper en rondelles

Ajouter les cubes de patate douce dans une casserole remplie d'eau puis la faire chauffer pendant 10 minutes

Ajouter les rondelles de courgettes dans la casserole avec les cubes de patate douce puis faire cuire encore 5 minutes

Égoutter la patate douce et les courgettes

Préchauffer le four à 180 degrés

Étaler la pâte brisée sur un plat à tarte

Piquer le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette

Ajouter les légumes sur la pâte brisée

Dans un bol, fouetter les oeufs, la crème, le sel et le poivre

Ajouter le gruyère râpé

Verser cette préparation sur les légumes

Enfourner pendant 35 minutes