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Bowl aux Crozets, Potiron et Champignons

Name: Bowl aux Crozets, Potiron et Champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 2 CàS Huile d'olive; 1 Poivre; 1 CàS Moutarde; 1 Sel; 1 CàS Vinaigre d'échalote; 1 filet Huile d'olive; 15 g Beurre; 1 Gousses d'ail; 3 Champignon de Paris; 100 g Mâche; 100 g Crozets aux châtaignes; 6 Châtaigne cuite; 4 brin Persil frisé; 1 Potiron

🍂✨ Plongez dans un bowl réconfortant aux crozets, potiron et champignons ! Une alliance parfaite de saveurs automnales, où la douceur du potiron rencontre le croquant des châtaignes. Agrémenté de champignons sautés à l'ail et au persil, ce plat coloré saura ravir vos papilles. Le tout est rehaussé d'une vinaigrette légère pour un équilibre parfait. Idéal pour un déjeuner nourrissant ou un dîner réconfortant, ce bowl est une véritable ode à la saison ! 🥗🍄 #HealthyEating #BowlFood #Automne

Préparation00 : 00 : 20

Cuisson00 : 00 : 20

Total00 : 00 : 40

Portions1

Ingrédients

Vinaigrette

Huile d'olive2 CàS

Poivre1

Moutarde1 CàS

Sel1

Vinaigre d'échalote1 CàS

Bowl aux crozets, potiron et champignons

Huile d'olive1 filet

Beurre15 g

Gousses d'ail1

Champignon de Paris3

Mâche100 g

Crozets aux châtaignes100 g

Châtaigne cuite6

Persil frisé4 brin

Potiron1

Équipements

Poële

Instructions

Étape 1

Faites cuire les crozets comme indiqué sur le paquet.

Étape 2

Passez les sous l'eau froide et réservez.

Étape 3

Mixez l'ail et le persil.

Étape 4

Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez y les champignons pelés et émincés.

Étape 5

Faites cuire jusqu'à disparition de l'eau des champignons.

Étape 6

En fin de cuisson, ajoutez le mélange ail et persil.

Étape 7

Mélangez bien puis retirez du feu et laissez refroidir.

Étape 8

Epluchez le potiron et détaillez le en dés.

Étape 9

Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive.

Étape 10

Ajoutez y les dés de potiron. Couvrez, laissez cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps et réservez.

Étape 11

Coupez les châtaignes en petits morceaux.

Étape 12

Dressez joliment le bowl en plaçant en base une couche de mâche et les autres ingrédients sur le dessus.

Étape 13

Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et assaisonnez votre salade avant de la déguster.

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