Tartare de saumon
Prêt à plonger dans un océan de fraîcheur ? 🌊✨ Ce tartare de saumon, un véritable bijou de la mer, vous séduira par sa texture fondante et son explosion de saveurs. Laissez-vous enivrer par l'arôme citronné et le croquant du concombre, le tout sublimé par une touche de gingembre. Idéal pour une soirée entre amis ou un moment de partage, ce plat va faire chavirer vos papilles ! 🥂💖
Ingrédients
Tartare de saumon
Instructions
Étape 1
Hachez finement la coriandre, le gingembre et ciselez la ciboulette.
Étape 2
Coupez le saumon cru en petits cubes.
Étape 3
Mélangez la coriandre, le gingembre, la ciboulette, le jus de citron, le saumon coupé en dés, l'huile, la fleur de sel, le poivre et le piment d'espelette.
Étape 4
Emincez le concombre en très fines rondelles.
Étape 5
Tapissez le fond de moules ronds de film étirable et huilez les à l'aide d'un pinceau en silicone.
Étape 6
Disposez de fines rondelles de concombre au fond de chaque moule et répartissez la préparation dessus.
Étape 7
Placez les moules 5 heures au réfrigérateur.
Étape 8
Au bout de ce temps et au moment de servir, retournez les moules dans chaque assiette afin de faire descendre le tartare de saumon.
Étape 9
Retirer délicatement les moules et les films étirables et servez sans attendre.
Étape 10
Pour cette recette, vous pouvez remplacer le saumon par la même quantité d'espadon cru, de dos de cabillaud cru, de noix de pétoncles ou de noix de Saint Jacques sans corail.
Avis
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis !