Tartare de Saumon
PrĂȘt Ă plonger dans un ocĂ©an de fraĂźcheur ? đâš Ce tartare de saumon, un vĂ©ritable bijou de la mer, vous sĂ©duira par sa texture fondante et son explosion de saveurs. Laissez-vous enivrer par l'arĂŽme citronnĂ© et le croquant du concombre, le tout sublimĂ© par une touche de gingembre. IdĂ©al pour une soirĂ©e entre amis ou un moment de partage, ce plat va faire chavirer vos papilles ! đ„đ
Ingrédients
Tartare de saumon
Instructions
Ătape 1
Hachez finement la coriandre, le gingembre et ciselez la ciboulette.
Ătape 2
Coupez le saumon cru en petits cubes.
Ătape 3
Mélangez la coriandre, le gingembre, la ciboulette, le jus de citron, le saumon coupé en dés, l'huile, la fleur de sel, le poivre et le piment d'espelette.
Ătape 4
Tapissez le fond de moules ronds de film Ă©tirable et huilez les Ă l'aide d'un pinceau en silicone.
Ătape 5
Emincez le concombre en trĂšs fines rondelles.
Ătape 6
Disposez de fines rondelles de concombre au fond de chaque moule et répartissez la préparation dessus.
Ătape 7
Placez les moules 5 heures au réfrigérateur.
Ătape 8
Au bout de ce temps et au moment de servir, retournez les moules dans chaque assiette afin de faire descendre le tartare de saumon.
Ătape 9
Retirer délicatement les moules et les films étirables et servez sans attendre.
Ătape 10
Pour cette recette, vous pouvez remplacer le saumon par la mĂȘme quantitĂ© d'espadon cru, de dos de cabillaud cru, de noix de pĂ©toncles ou de noix de Saint Jacques sans corail.
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