Moussaka
✨ Découvrez la moussaka, un plat savoureux qui fait voyager vos papilles en Méditerranée ! 🍆🥔 Cette délicieuse recette mélange des couches d'aubergines dorées, de viande hachée parfumée à la cannelle et de pommes de terre fondantes, le tout recouvert d'une béchamel crémeuse et de mozzarella fondante. Une véritable explosion de saveurs qui saura régaler vos convives et égayer vos repas. Prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ? Bon appétit ! 😋🍽️ #Moussaka #CuisineMéditerranéenne #FoodLovers #Yummy
Ingrédients
Moussaka
Béchamel
Équipements
Instructions
Étape 1
Coupez les aubergines en tranches dans la longueur
Étape 2
Salez les tranches d'aubergine et les laisser dégorger pendant 1 heure
Étape 3
Essuyez les tranches d'aubergine afin d'enlever le sel
Étape 4
Les faire frire dans l'huile d'olive
Étape 5
Les égoutter sur du papier absorbant puis les mettre de côté
Étape 6
Coupez les pommes de terre en rondelles puis les disposez au fond d'un plat à gratin préalablement huilé
Étape 7
Pelez et hachez les oignons puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Étape 8
Lavez puis coupez les tomates en petits cubes
Étape 9
Ajouter les tomates et le bœuf haché aux oignons
Étape 10
Salez, poivrez et ajouter la cannelle
Étape 11
Cuisez le tout pendant 3 minutes tout en remuant
Étape 12
Arrosez avec la moitié du bouillon
Étape 13
Faites cuire 10 minutes en remuant
Étape 14
Pendant ce temps préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole
Étape 15
Ajoutez la farine puis mélangez afin d'obtenir une pâte homogène
Étape 16
Ajoutez le lait petit à petit tout en remuant
Étape 17
Continuer la cuisson jusqu'a ce que la béchamel épaississe
Étape 18
Coupez la mozzarella en tranches
Étape 19
Montez la moussaka en ajoutant au dessus des pommes de terre la moitié de la viande, la moitié des aubergines puis d'une couche de mozzarella
Étape 20
Ajoutez le reste de la viande, le reste des aubergines et arrosez avec le reste du bouillon
Étape 21
Ajouter par dessus la béchamel et finir par une couche de mozzarella
Étape 22
Enfourner pendant 1h à 200 degrés
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