Salade de Riz à L'indienne

Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau froide pendant 30 minutes

Faire cuire le riz en suivant les instructions sur l'emballage puis l'égoutter

Couper le poulet en petits dés puis le faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile

Lorsque les morceaux de poulets sont bien dorés, ajouter le curry et le sel puis continuer la cuisson pendant 2 minutes

Épépiner le poivron puis le couper en dés

Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus du citron avec l'huile de sésame

Ajouter le curry, le curcuma, le cumin et une pincé de sel

Lorsque tous les ingrédients ont refroidis, mélanger le riz, les lentilles, les petits pois, le poulet et le poivron

Ajouter le persil ciselé puis verser la vinaigrette par dessus

Bien mélanger le tout puis servir froid