Boeuf bourguignon
Plongez dans l'authenticité de la cuisine française avec ce plat emblématique : le boeuf bourguignon. Imaginez des morceaux de viande fondants, mijotés lentement dans un vin rouge riche et parfumé, accompagnés de carottes, d'oignons et de champignons, le tout rehaussé par un bouquet garni. Chaque bouchée est une invitation à savourer des traditions culinaires séculaires. Parfait pour vos repas en famille ou entre amis, ce plat réconfortant réchauffera les cœurs et les âmes. 🍷🥩✨ #BoeufBourguignon #CuisineFrançaise #ConfortFood
Ingrédients
Boeuf bourguignon
Équipements
Instructions
Étape 1
Tailler le bœuf en cubes de 3 à 4 cm de côte
Étape 2
Couper les carottes en rondelles pas trop fines
Étape 3
Faire fondre le beurre dans une grande cocotte
Étape 4
Ajouter les oignons en entiers ainsi que les lardons
Étape 5
Lorsque les oignons et les lardons sont dorés, les retirer puis les réserver
Étape 6
Dans la même cocotte, faire revenir les morceaux de viande à feu vif jusqu'a ce qu'ils soient légèrement grillés
Étape 7
Ajouter les carottes et faire revenir 5 minutes
Étape 8
Saupoudrer de farine, remuer et laisser cuire encore 5 minutes
Étape 9
Verser le bouillon dans la cocotte
Étape 10
Ajouter les lardons et les oignons
Étape 11
Ajouter le vin rouge
Étape 12
Saler et poivrer
Étape 13
Ajouter le bouquet garni et les gousse d'ail écrasées
Étape 14
Porter le tout à ébullition
Étape 15
Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 3 heures
Étape 16
Ajouter les champignons avant de servir
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