Étape01
Tailler le bœuf en cubes de 3 à 4 cm de côte
PLATSboeufbourguignonviandeplat chaud
Boeuf Bourguignon
Fpar François·3.5(2 avis)
Plongez dans l'authenticité de la cuisine française avec ce plat emblématique : le boeuf bourguignon. Imaginez des morceaux de viande fondants, mijotés lentement dans un vin rouge riche et parfumé, accompagnés de carottes, d'oignons et de champignons, le tout rehaussé par un bouquet garni. Chaque bouchée est une invitation à savourer des traditions culinaires séculaires. Parfait pour vos repas en famille ou entre amis, ce plat réconfortant réchauffera les cœurs et les âmes. 🍷🥩✨ #BoeufBourguignon #CuisineFrançaise #ConfortFood
20 min
Préparation
210 min
Cuisson
6
Portions
Avancé
Difficulté
Préparation
16 étapes · 230 min au totalÉtape02
Couper les carottes en rondelles pas trop fines
Étape03
Faire fondre le beurre dans une grande cocotte
Étape04
Ajouter les oignons en entiers ainsi que les lardons
Étape05
Lorsque les oignons et les lardons sont dorés, les retirer puis les réserver
Étape06
Dans la même cocotte, faire revenir les morceaux de viande à feu vif jusqu'a ce qu'ils soient légèrement grillés
Étape07
Ajouter les carottes et faire revenir 5 minutes
Vous pouvez ajouter la farine
Étape08
Saupoudrer de farine, remuer et laisser cuire encore 5 minutes
Vous pouvez ajouter le bouillon
Étape09
Verser le bouillon dans la cocotte
Étape10
Ajouter les lardons et les oignons
Étape11
Ajouter le vin rouge
Étape12
Saler et poivrer
Étape13
Ajouter le bouquet garni et les gousse d'ail écrasées
Étape14
Porter le tout à ébullition
Étape15
Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 3 heures
Vous pouvez déguster votre Bœuf bourguignon !
Étape16
Ajouter les champignons avant de servir
Valeurs nutritionnelles
Par portion1067kcal
Énergie
75g
Protéines
68g
Lipides
29g
dont saturés
31g
Glucides
10g
dont sucres
5g
Fibres
2.2g
Sel
5.77€
Coût
Avis
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