Tarte tatin aux tomates cerises
Plongez dans la douceur de l’été avec cette délicieuse tarte tatin aux tomates cerises ! 🍅✨ Une pâte sablée croustillante enveloppe des tomates caramélisées, créant un équilibre parfait entre sucré et salé. Idéale en entrée ou en plat principal, cette recette colorée ravira vos papilles et celles de vos invités. Servez-la tiède pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. Laissez-vous séduire par cette interprétation estivale d’un classique ! Bon appétit ! 😍🥧 #TarteTatin #RecetteEstivale #Gourmandise
Ingrédients
Pâte sablée
Garniture
Équipements
Instructions
Étape 1
Commencer par préparer la pâte en mélangeant la farine et le beurre du bout des doigts
Étape 2
Ajouter les herbes de Provence et le parmesan
Étape 3
Ajouter le sel, le jaune d'oeuf et l'eau
Étape 4
Mélanger puis former une boule
Étape 5
Laisser au réfrigérateur pendant 30 minutes
Étape 6
Préparer le caramel en faisant fondre le sucre dans une poêle avec le vinaigre
Étape 7
Préchauffer la four à 180 degrés
Étape 8
Lorsque la consistance ressemble à du caramel, le verser dans le fond d'un moule à tarte
Étape 9
Disposer les tomates coupées en 2 avec le côté plat et coupé en dessous
Étape 10
Saler et poivrer
Étape 11
Sortir et étaler la pâte sur votre plan de travail
Étape 12
Recouvrir les tomates à l'aide de la pâte
Étape 13
Percer le centre de la pâte à l'aide d'une fourchette
Étape 14
Enfourner 25 minutes
Étape 15
Sortir la tarte du four puis la retourner délicatement à l'aide d'un plat posé par dessus
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