Ătape01
Couper les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur et faites les dégorger avec le gros sel durant 20 minute
Les aubergines ont fini de dégorger
VĂGĂTARIENSANS GLUTENPLATSaubergineparmesancuisine-italienneplat-vegetarien
Aubergine al Parmagiana
Fpar François·5(2 avis)
Imaginez une assiette dĂ©bordante de saveurs italiennes, oĂč chaque bouchĂ©e vous transporte sous le soleil de la MĂ©diterranĂ©e. đâš Les aubergines tendres s'enrobent d'une sauce tomate parfumĂ©e, tandis que le fromage fondant crĂ©e un mariage parfait de textures. Que ce soit pour un dĂźner entre amis ou un moment cocooning, l'Aubergine al Parmigiana est le rĂ©confort dont vous rĂȘvez. PrĂȘt Ă rĂ©galer vos papilles ? đ
30 min
Préparation
20 min
Cuisson
6
Portions
Avancé
Difficulté
Préparation
10 Ă©tapes · 50 min au totalĂtape02
Pendant ce temps, dans une casserole faire dorer l'ail avec l'huile d'olive puis ajouter le vin
Ătape03
Ajouter les tomates préalablement coupés en morceaux ainsi que le concentré de tomate
Ătape04
Remuer puis ajouter lâeau, le sel et le poivre
Ătape05
Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes Ă feu doux
Votre aubergine al parmagiana Ă finit de mijoter
Ătape06
Couper la mozzarella en dés
Ătape07
Faire revenir les aubergines Ă la poĂȘle avec un peu dâhuile dâolive afin de les faire dorer
Ătape08
Préchauffer le four à 210 degrés
Ătape09
Dans un plat Ă gratin, alterner les tranches dâaubergine, la mozzarella et la sauce tomate
Ătape10
Parsemer de parmesan puis enfourner pendant 20 minutes
Votre aubergine al parmagiana est prĂȘt !
Valeurs nutritionnelles
Par portion268kcal
Ănergie
13g
Protéines
16g
Lipides
7g
dont saturés
19g
Glucides
10g
dont sucres
7g
Fibres
0.6g
Sel
1.39âŹ
Coût
Avis
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