Ătape01
Mettez les pavés de cabillaud dans une casserole, recouvrez les d'eau, salez, poivrez et portez à ébullition.Laissez les cuire pendant 10 minutes à partir de l'ébullition.
Les pavés de cabillaud sont cuits !
SANS GLUTENPLATScabillaudvapeursaucespoisson
Cabillaud Vapeur aux Trois Sauces
Fpar François·4.3(3 avis)
Le cabillaud vapeur aux trois sauces, câest une invitation Ă un voyage gustatif inoubliable ! đâš Imaginez le goĂ»t dĂ©licat du poisson parfaitement cuit, fondant sous la dent, rehaussĂ© par des sauces aux arĂŽmes envoĂ»tants : lâail qui chatouille les narines, le curry qui danse sur votre palais, et les cĂąpres qui ajoutent une touche de peps. Parfait pour un dĂźner entre amis ou une soirĂ©e en amoureux, ce plat va sĂ©duire vos convives Ă coup sĂ»r ! đđ
15 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Portions
Moyen
Difficulté
Préparation
8 Ă©tapes · 35 min au totalĂtape02
Préparez une mayonnaise : cassez l'oeuf en séparant le blanc du jaune. Fouettez le jaune avec la moutarde, un peu de sel et de poivre et versez l'huile en filet en continuant de fouettez.
Ătape03
Battez le blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel et incorporez le délicatement à la mayonnaise.
Ătape04
RĂ©partissez la sauce dans trois bols.
Ătape05
Pelez les gousses d'ail, pressez les au dessus du premier bol en mélangeant.
Ătape06
Dans le deuxiĂšme bol, ajoutez le curry.
Ătape07
Enfin, incorporez au troisiĂšme bol les cĂąpres.
Ătape08
Servez les pavés de cabillauds sur un plat entourés des bols de sauce.
Valeurs nutritionnelles
Par portion610kcal
Ănergie
39g
Protéines
49g
Lipides
9g
dont saturés
3g
Glucides
0g
dont sucres
1g
Fibres
1g
Sel
3.38âŹ
Coût
Avis
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