Cabillaud Vapeur aux Trois Sauces
Le cabillaud vapeur aux trois sauces, c’est une invitation à un voyage gustatif inoubliable ! 🌊✨ Imaginez le goût délicat du poisson parfaitement cuit, fondant sous la dent, rehaussé par des sauces aux arômes envoûtants : l’ail qui chatouille les narines, le curry qui danse sur votre palais, et les câpres qui ajoutent une touche de peps. Parfait pour un dîner entre amis ou une soirée en amoureux, ce plat va séduire vos convives à coup sûr ! 🐟💖
Ingrédients
Cabillaud vapeur aux trois sauces
Équipements
Instructions
Étape 1
Mettez les pavés de cabillaud dans une casserole, recouvrez les d'eau, salez, poivrez et portez à ébullition.Laissez les cuire pendant 10 minutes à partir de l'ébullition.
Étape 2
Préparez une mayonnaise : cassez l'oeuf en séparant le blanc du jaune. Fouettez le jaune avec la moutarde, un peu de sel et de poivre et versez l'huile en filet en continuant de fouettez.
Étape 3
Battez le blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel et incorporez le délicatement à la mayonnaise.
Étape 4
Répartissez la sauce dans trois bols.
Étape 5
Pelez les gousses d'ail, pressez les au dessus du premier bol en mélangeant.
Étape 6
Dans le deuxième bol, ajoutez le curry.
Étape 7
Enfin, incorporez au troisième bol les câpres.
Étape 8
Servez les pavés de cabillauds sur un plat entourés des bols de sauce.
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