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Crêpe Alsacienne

Name: Crêpe Alsacienne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 250 g Lardon; 1 Oignon; 3 Pomme de terre; 250 g Gruyère rapé; 50 g Beurre; 300 g Farine; 500 ml Lait; 1 pincée Sel; 4 Œuf

Fpar François·4.5(2 avis)

Imaginez une crêpe alsacienne dorée, croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, qui embaume votre cuisine de ses arômes irrésistibles de lardons grillés et de fromage fondu... 🧀🥓 Chaque bouchée est un voyage sensoriel, mêlant le moelleux des pommes de terre à la saveur réconfortante des oignons caramélisés. Parfaite pour une soirée chaleureuse entre amis ou un brunch convivial ! Qui a envie d'une part ? 💖

15 min

Préparation

20 min

Cuisson

Portions

Moyen

Difficulté

Préparation

8 étapes · 35 min au total

Étape01

Au bout de 10 minutes, retourner la crêpe et la faire cuir encore 10 minutes

La crêpe alsacienne est cuite !

Étape02

Verser la préparation dans une grande poêle et faire cuir la crêpe pendant 10 minutes

Retourner la crêpe

Étape03

Faire revenir les lardons dans une poêle puis les ajouter à la pâte à crêpe avec le gruyère râpé

Étape04

Une fois la pâte à crêpe prête, émincer les pommes de terre et l’oignon et les ajouter à la pâte à crêpe

Étape05

Ajouter progressivement le lait en continuant de remuer

Étape06

Ajouter les œufs et le beurre fondu tout en remuant avec un fouet

Étape07

Dans un récipient, mélanger la farine et le sel

Étape08

Préparer la pâte à crêpes, commencer par faire fondre le beurre au micro onde

Valeurs nutritionnelles

Par portion

788kcal

Énergie

33g

Protéines

47g

Lipides

22g

dont saturés

58g

Glucides

dont sucres

Fibres

2.2g

Sel

1.96€

Coût

Avis

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