Escalopes de dindes à la bière d’abbaye
Imaginez une assiette réconfortante où les escalopes de dinde dansent dans une sauce crémeuse à la bière d'abbaye... 🍺✨ Chaque bouchée est un festival de saveurs : le doux parfum du paprika, la richesse de la crème qui enveloppe la viande tendre, le tout agrémenté d'une légère touche sucrée. Parfait pour une soirée chaleureuse entre amis ou un dîner en tête-à-tête. Prêt à régaler vos papilles ? 😋
Ingrédients
Escalopes de dinde à la bière d’abbaye
Instructions
Étape 1
Dans une sauteuse, faire revenir le beurre et l’huile d’olives
Étape 2
Une fois bien chaud, faire dorer les escalopes des deux côtés et réserver
Étape 3
Éplucher et ciseler les oignons puis les faire blondir sans les brûler
Étape 4
Dans une casserole d’eau bouillante, préparer le fond de poulet
Étape 5
Remettre les escalopes dans la sauteuse avec les oignons
Étape 6
Verser la bière puis ajouter le fond de volaille
Étape 7
Laisser mijoter pendant feu doux et à couvert pendant 6 minutes
Étape 8
Retirer les escalopes de la sauteuse avec les oignons et faire réduire le jus de cuisson à moitié
Étape 9
Verser la cassonade et la crème fraîche
Étape 10
Bien remuer et laisser infuser 2 minutes
Étape 11
Ajouter la maïzena pour faire épaissir la sauce
Étape 12
Ajuster l’assaisonnement à votre guise
Étape 13
Servir les escalopes avec des tagliatelles par exemple, napper de sauce et parsemer de paprika
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