Étape01
Dans une sauteuse, faire revenir le beurre et l’huile d’olives
PLATSescalopedindebiereplat principal
Escalopes de Dindes à la Bière D’abbaye
Fpar François·5(2 avis)
Imaginez une assiette réconfortante où les escalopes de dinde dansent dans une sauce crémeuse à la bière d'abbaye... 🍺✨ Chaque bouchée est un festival de saveurs : le doux parfum du paprika, la richesse de la crème qui enveloppe la viande tendre, le tout agrémenté d'une légère touche sucrée. Parfait pour une soirée chaleureuse entre amis ou un dîner en tête-à-tête. Prêt à régaler vos papilles ? 😋
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Portions
Moyen
Difficulté
Préparation
13 étapes · 30 min au totalÉtape02
Une fois bien chaud, faire dorer les escalopes des deux côtés et réserver
Étape03
Éplucher et ciseler les oignons puis les faire blondir sans les brûler
Étape04
Dans une casserole d’eau bouillante, préparer le fond de poulet
Étape05
Remettre les escalopes dans la sauteuse avec les oignons
Étape06
Verser la bière puis ajouter le fond de volaille
Étape07
Laisser mijoter pendant feu doux et à couvert pendant 6 minutes
Les escalopes ont finit de mijoter
Étape08
Retirer les escalopes de la sauteuse avec les oignons et faire réduire le jus de cuisson à moitié
Étape09
Verser la cassonade et la crème fraîche
Étape10
Bien remuer et laisser infuser 2 minutes
Le jus à finit d’infuser
Étape11
Ajouter la maïzena pour faire épaissir la sauce
Étape12
Ajuster l’assaisonnement à votre guise
Étape13
Servir les escalopes avec des tagliatelles par exemple, napper de sauce et parsemer de paprika
Valeurs nutritionnelles
Par portion16g
Glucides
Avis
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