VÉGÉTARIENENTRÉESgaspachosoupe-froidetomateete

Gaspacho

Name: Gaspacho
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 CàS Huile d'olive; 1 Gousses d'ail; 1 pincée Sel; 1 Poivron vert; 1 CàS Vinaigre de xérès; 2 CàS Ciboulette; 1 pincée Poivre; 1 pincée Piment; 2 Oignons nouveaux; 1 Concombre; 6 Tomate; 3 tranche Pain de mie

Fpar François·4(1 avis)

Prêt à faire un voyage sensoriel ensoleillé ? ☀️ Ce gaspacho frais et vibrant vous transporte avec ses saveurs estivales ! Imaginez la douceur des tomates mûres, le croquant du concombre et le parfum délicat du poivron. Une explosion de fraîcheur dans chaque cuillère, parfait pour une journée chaude ou un apéritif entre amis. Laissez-vous séduire par cette délicieuse caresse de légumes ! 🥒🍅

15 min

Préparation

15 min

Cuisson

Portions

Moyen

Difficulté

Préparation

12 étapes · 30 min au total

Étape01

Pelez le concombre, fendez-le en deux tout en ôtant les graines

Étape02

Découpez-le en petits morceaux

Étape03

Pelez et épépinez les tomates, découpez la pulpe en petits cubes.

Étape04

Ôtez les côtes et les graines du poivron, découpez-le en dés

Étape05

Nettoyez et hachez les oignons

Étape06

Réservez au frais quelques cuillerées de ces légumes pour la garniture

Étape07

Faites tremper la mie de pain dans de l’eau froide

Étape08

Pelez l’ail, éliminez le germe

Étape09

Réunissez dans le bol d’un robot tous les légumes, la ciboulette, l’ail et la mie de pain essorée

Étape10

Mixez pour obtenir une préparation onctueuse

Étape11

Assaisonnez avec sel, poivre, piment, huile d’olive et vinaigre

Étape12

Réservez au froid au moins 3h

Le gaspacho est près à être servi

Avis

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