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Gratin de Gougères à la Béchamel et au Jambon

Name: Gratin de Gougères à la Béchamel et au Jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 ml Eau; 100 g Beurre; 155 g Farine; 100 g Gruyère rapé; 5 Œuf; 40 g Beurre; 40 g Farine; 400 ml Lait; 100 g Jambon

Fpar François·5(3 avis)

Imaginez un plat qui réchauffe le cœur et embaume la maison de ses arômes irrésistibles... 🥰 Ce gratin de gougères à la béchamel et au jambon, c'est une véritable étreinte gourmande : croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, chaque bouchée est une explosion de saveurs savamment mêlées. Parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce délice va faire chavirer vos papilles ! 😋✨ Vous êtes prêt à craquer ?

20 min

Préparation

40 min

Cuisson

Portions

Avancé

Difficulté

Gratin de Gougères à la Béchamel et au Jambon

Préparation

13 étapes · 60 min au total

Étape01

Pendant ce temps, préparer la béchamel en faisant bouillir le lait et le beurre

Lait et beurre bouillent !

Étape02

Enfourner pendant 40 minutes à 180 degrés

Le gratin de gougères à la béchamel et au jambon est cuit !

Étape03

Saupoudrer de fromage râpé pour faire gratiner le tout

Étape04

Ajouter la béchamel au milieu des gougères

Étape05

Dans un plat à gratin, disposer des petits tas de pâte à gougères à l’aide de deux cuillères le long des rebords

Étape06

Ajouter le fromage râpé dans la pâte à gougères

Étape07

Ajouter les œufs un par un dans la préparation des gougères tout en remuant énergiquement

Étape08

Continuer de remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe puis ajouter le jambon

Étape09

Ajouter la farine petit à petit tout en remuant avec un fouet

Étape10

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir pendant 10 minutes

La pâte pour les gougères est refroidie

Étape11

Remettre la casserole sur le feu et faire sécher la pâte

Étape12

Hors du feu, ajouter la farine et remuer énergiquement

Étape13

Commencer par préparer les gougères en faisant bouillir le lait et le beurre dans une casserole

Lait et beurre bouillent !

Valeurs nutritionnelles

Par portion

727kcal

Énergie

31g

Protéines

48g

Lipides

26g

dont saturés

43g

Glucides

dont sucres

Fibres

1.6g

Sel

1.62€

Coût

Avis

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