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Rougail Saucisse

Name: Rougail Saucisse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 Oignon; 1 pincée Sel; 1 Piment oiseau; 1 CàC Safran; 1 CàC Thym; 6 Gousses d'ail; 1 CàS Huile d'olive; 1 pincée Poivre; 6 Saucisse; 4 Tomate; 1 Laurier

La fameuse recette du rougail saucisse !!

Préparation00 : 00 : 20

Cuisson00 : 00 : 20

Total00 : 00 : 40

Portions4

Ingrédients

Rougail saucisse

Oignon4

Sel1 pincée

Piment oiseau1

Safran1 CàC

Thym1 CàC

Gousses d'ail6

Huile d'olive1 CàS

Poivre1 pincée

Saucisse6

Tomate4

Laurier1

Équipements

Casserole

Instructions

Étape 1

Piquer les saucisses puis les plonger dans l’eau bouillante pendant 10 minutes

Étape 2

Réserver les saucisses puis faire chauffer l’huile d’olive dans une marmite

Étape 3

Faites y revenir les oignons et l’ail émincés sans trop les colorer

Étape 4

Couper les saucisses en rondelles d’environ 1,5 centimètres

Étape 5

Ajouter les tomates coupées en morceaux

Étape 6

Faire revenir les rondelles de saucisse avec les oignons et l’ail

Étape 7

Ajouter le thym, le laurier, le poivre et le sel

Étape 8

Saupoudrer de curcuma et ajouter le piment préalablement coupé en morceaux

Étape 9

Mélanger le tout puis laisser mijoter pendant 1 heure

Étape 10

Se marie très bien avec du riz thaï

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