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Rougail saucisse
La fameuse recette du rougail saucisse !!
Préparation00 : 00 : 20
Cuisson00 : 00 : 20
Total00 : 00 : 40
Portions4
Ingrédients
4
Rougail saucisse
Laurier1
Tomate4
Huile d'olive1 CàS
Thym1 CàC
Gousses d'ail6
Saucisse6
Piment oiseau1
Sel1 pincée
Safran1 CàC
Poivre1 pincée
Oignon4
Équipements
Casserole
Instructions
Étape 1
Piquer les saucisses puis les plonger dans l’eau bouillante pendant 10 minutes
Étape 2
Réserver les saucisses puis faire chauffer l’huile d’olive dans une marmite
Étape 3
Faites y revenir les oignons et l’ail émincés sans trop les colorer
Étape 4
Couper les saucisses en rondelles d’environ 1,5 centimètres
Étape 5
Ajouter les tomates coupées en morceaux
Étape 6
Faire revenir les rondelles de saucisse avec les oignons et l’ail
Étape 7
Ajouter le thym, le laurier, le poivre et le sel
Étape 8
Saupoudrer de curcuma et ajouter le piment préalablement coupé en morceaux
Étape 9
Mélanger le tout puis laisser mijoter pendant 1 heure
Étape 10
Se marie très bien avec du riz thaï
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