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Rougail Saucisse

Name: Rougail Saucisse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 Gousses d'ail; 1 CàS Huile d'olive; 1 pincée Poivre; 1 CàC Thym; 1 CàC Safran; 6 Saucisse; 1 pincée Sel; 1 Piment oiseau; 4 Oignon; 1 Laurier; 4 Tomate

Fpar François·4.3(3 avis)

La fameuse recette du rougail saucisse !!

20 min

Préparation

20 min

Cuisson

Portions

Moyen

Difficulté

Préparation

10 étapes · 40 min au total

Étape01

Piquer les saucisses puis les plonger dans l’eau bouillante pendant 10 minutes

Plongez les saucisses !

Étape02

Réserver les saucisses puis faire chauffer l’huile d’olive dans une marmite

Étape03

Faites y revenir les oignons et l’ail émincés sans trop les colorer

C'est prêt !

Étape04

Couper les saucisses en rondelles d’environ 1,5 centimètres

Étape05

Ajouter les tomates coupées en morceaux

Étape06

Faire revenir les rondelles de saucisse avec les oignons et l’ail

C'est prêt !

Étape07

Ajouter le thym, le laurier, le poivre et le sel

Étape08

Saupoudrer de curcuma et ajouter le piment préalablement coupé en morceaux

Étape09

Mélanger le tout puis laisser mijoter pendant 1 heure

Le rougail saucisse à finit de mijoter !

Étape10

Se marie très bien avec du riz thaï

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