Salade chinoise au poulet
Imaginez une explosion de fraîcheur dans chaque bouchée ! 🌿🥗 Cette salade chinoise au poulet vous transporte avec ses textures croquantes et ses arômes envoûtants. Laissez-vous séduire par l'alliance parfaite du poulet tendre et des légumes croquants, le tout rehaussé d'une vinaigrette acidulée qui danse sur vos papilles. Parfaite pour un déjeuner léger ou une soirée entre amis, elle ne manquera pas de vous faire voyager. Prêt à régaler vos sens ? ✨
Ingrédients
Salade chinoise au poulet
Instructions
Étape 1
Epluchez l'ail et l'oignon, hachez-les finement.
Étape 2
Lavez le concombre, essuyez-le et coupez-le en tranches très fines sans l'éplucher.
Étape 3
Faites chauffez une noix de beurre dans une poêle et faites-y revenir les blancs de poulet. Laissez les ensuite refroidir.
Étape 4
Sortez la tomate de l'eau bouillante. Déposez-la dans un bol d'eau très froide (eau froide + glaçons) 5 secondes.
Étape 5
Faites chauffer une casserole d'eau jusqu'à ébullition. Plongez-y les tomates incisées 6 secondes.
Étape 6
Retirer la tomate du bol, puis tirer délicatement au niveau des incisions : la peau va se décoller toute seule !
Étape 7
Ôtez les graines des tomates et coupez la chair en petits dés.
Étape 8
Ciselez les feuilles de laitue.
Étape 9
Détaillez le poulet en dés.
Étape 10
Mettez successivement dans des assiettes creuses la laitue, les pousses de soja, les rondelles de concombre, les dés de poulet et de tomate.
Étape 11
Pressez le citron et versez le jus dans un bol.
Étape 12
Ajoutez le nunc-mâm, l'oignon et l'ail hachés, un peu de sel et de poivre.
Étape 13
Versez sur la salde.
Étape 14
Parsemez de coriandre et de menthe ciselées.
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