Étape01
Epluchez l'ail et l'oignon, hachez-les finement.
SANS GLUTENSALADESsaladepouletchinoiselegumes
Salade Chinoise au Poulet
Fpar François·4(4 avis)
Imaginez une explosion de fraîcheur dans chaque bouchée ! 🌿🥗 Cette salade chinoise au poulet vous transporte avec ses textures croquantes et ses arômes envoûtants. Laissez-vous séduire par l'alliance parfaite du poulet tendre et des légumes croquants, le tout rehaussé d'une vinaigrette acidulée qui danse sur vos papilles. Parfaite pour un déjeuner léger ou une soirée entre amis, elle ne manquera pas de vous faire voyager. Prêt à régaler vos sens ? ✨
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Portions
Moyen
Difficulté
Préparation
14 étapes · 30 min au totalÉtape02
Lavez le concombre, essuyez-le et coupez-le en tranches très fines sans l'éplucher.
Étape03
Faites chauffez une noix de beurre dans une poêle et faites-y revenir les blancs de poulet. Laissez les ensuite refroidir.
Étape04
Sortez la tomate de l'eau bouillante. Déposez-la dans un bol d'eau très froide (eau froide + glaçons) 5 secondes.
Les tomates sont froides
Étape05
Faites chauffer une casserole d'eau jusqu'à ébullition. Plongez-y les tomates incisées 6 secondes.
Les tomates sont ébouillantées !
Étape06
Retirer la tomate du bol, puis tirer délicatement au niveau des incisions : la peau va se décoller toute seule !
Étape07
Ôtez les graines des tomates et coupez la chair en petits dés.
Étape08
Ciselez les feuilles de laitue.
Étape09
Détaillez le poulet en dés.
Étape10
Mettez successivement dans des assiettes creuses la laitue, les pousses de soja, les rondelles de concombre, les dés de poulet et de tomate.
Étape11
Pressez le citron et versez le jus dans un bol.
Étape12
Ajoutez le nunc-mâm, l'oignon et l'ail hachés, un peu de sel et de poivre.
Étape13
Versez sur la salde.
Étape14
Parsemez de coriandre et de menthe ciselées.
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