Salade de macaronis aux pousses d'épinards et aux tomates confites
Envie d'une explosion de fraîcheur dans votre assiette ? 🌿✨ Cette salade de macaronis marie la douceur des pousses d'épinards avec la richesse des tomates confites, le tout enrobé d'une vinaigrette parfumée au parmesan. Chaque bouchée est un mélange de textures croquantes et fondantes, un véritable festival de saveurs ! Parfaite pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner entre amis. Prêt à vous régaler ? 🥗💚
Ingrédients
Salade de macaronis aux pousses d'épinards et aux tomates confites
Instructions
Étape 1
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez un peu de sel et mettez les macaronis en mélangeant jusqu'à reprise de l'ébullition.
Étape 2
Laissez les cuire le temps indiqué sur le paquet.
Étape 3
Rincez les pâtes à l'eau froide, égouttez-les et versez-les dans un saladier.
Étape 4
Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et mélangez.
Étape 5
Mélangez dans un bol le reste d'huile avec le vinaigre balsamique, le parmesan râpé, un peu de sel et de poivre. Versez sur les pâtes et mélanger.
Étape 6
Faites griller les pignons de pins à la poêle à revêtement anti-adhésif.
Étape 7
Lavez et séchez les pousses d'épinards. Coupez les tomates séchées en petits dés.
Étape 8
Ciselez la ciboulette.
Étape 9
Mettez dans un saladier les pousses d'épinards et les dés de tomates séchées, mélangez puis décorez de ciboulette ciselée et de pignons.
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