Tarte crumble aux groseilles
Tarte crumble aux groseilles
Découvrez cette tarte crumble aux groseilles, un dessert croustillant et acidulé parfait pour un déjeuner en plein air. 🍰✨ Avec sa pâte sablée fondante et son crumble doré, c'est une explosion de saveurs en bouche !
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1
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Beat Eat
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Ingrédients
Pâte sablée
Œuf
1
Updated Test Ingredient
130g
Sucre glace
30g
Beurre
60g
Sel
1 pincée
Garniture
Beurre
60g
Crème liquide
2 CàS
Sucre
80g
Poudre d'amande
100g
Gelée de groseilles
300g
Œuf
2
Crumble
Cassonade
40g
Beurre
50g
Poudre d'amande
25g
Updated Test Ingredient
60g
Équipements
Four
Fouet
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Préparation
PT30M 30 minutes Cuisson
PT35M 35 minutes Repos
1 heure Étape 1
Verser la farine et une pincée de sel dans un saladier puis ajouter le beurre en petits dés et travailler du bout des doigts.
Étape 2
Creuser un puits, ajouter l'œuf et le sucre glace, mélanger, travailler la pâte puis former une boule.
Étape 3
L'envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 1 h au réfrigérateur
Étape 4
Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter les amandes en poudre, le beurre mou et la crème.
Étape 5
Incorporer les groseilles égrappées
Étape 6
Travailler du bout des doigts le beurre, la poudre d'amande, la farine et la cassonade pour obtenir un mélange sableux
Étape 7
Étaler la pâte et garnir un moule à tarte beurré.
Étape 8
Répartir la garniture, parsemer de crumble et cuire 35 mn au four préchauffé à 180 °C.
Étape 9
Servir tiède ou froid
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