Nems au Airfryer

Commencez par réhydrater séparément les vermicelles de riz et les champignons noirs dans de l'eau tiède pendant 20 minutes

Egouttez ensuite les vermicelles et les champignons noirs, et hachez ces derniers finement

Mélangez la viande finement hachée, les vermicelles de riz, les carottes râpées, la cébette, l’ail haché et l'œuf dans un grand saladier

Ajoutez un peu d'huile végétale, de sel, de sucre et de poivre, puis mélangez le tout afin d'obtenir une préparation légèrement collante.

Mouillez une galette de riz avec de l'eau tiède sans la rendre trop humide afin de la ramollir.

Déposez une grosse cuillère à soupe de farce sur un côté de la galette

Rabattez le bord le plus proche et commencez à rouler

Rabattez les côtés aux ¾, puis terminez de rouler en éliminant toute bulle d'air éventuelle.

Placez votre nem sur un torchon propre et recommencez l'opération jusqu'à ce que les ingrédients soient tous utilisés.

Placez les nems dans le panier de l'Airfryer en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas.

Lancez la cuisson pour 12 minutes à 190°C en les retournant à mi-cuisson

Servez bien chaud et accompagnez-le des sauces de votre choix !