Mousse au chocolat blanc stracciatella
Prêt à vous plonger dans un nuage de douceur ? 🌥️ La mousse au chocolat blanc stracciatella vous attend avec sa texture légère et crémeuse qui fond délicieusement en bouche. Imaginez les éclats de chocolat noir qui ajoutent une touche de caractère à chaque cuillerée... Parfaite pour une soirée entre amis ou un moment cocooning, ce dessert fera chavirer les cœurs ! 🍫✨ Qui a envie d'une douceur ?
Ingrédients
Ingrédients
Équipements
Instructions
Étape 1
Fends la gousse de vanille dans sa longueur et récupère la pulpe à l’aide d’une pointe de couteau
Étape 2
Fais fondre au bain-marie dans un saladier le chocolat blanc avec 10 cl de crème liquide et mélange pour que le chocolat soit bien lisse
Étape 3
Dans un saladier bien froid, monte le reste de crème liquide bien froide (50 cl) et le mascarpone en crème Chantilly, en intégrant la pulpe de vanille et le sucre glace
Étape 4
Verse le chocolat blanc fondu sur la crème Chantilly, mélange au fouet, puis incorpore les deux tiers des copeaux de chocolat (80 g) à l’aide d’une maryse
Étape 5
Répartis la mousse dans les ramequins, réserve au frais.
Étape 6
Au moment de servir, parsème les mousses de copeaux de chocolat
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