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Poires Belle Hélène

Name: Poires Belle Hélène
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1000 ml Eau; 100 g Sucre; 100 g Chocolat; 1 Amandes effilées; 4 Poire

Qui peut résister à une douceur aussi exquise ? 🍐✨ Imaginez des poires délicatement pochées, tendres et juteuses, recouvertes d'un chocolat chaud et onctueux... Chaque bouchée est un véritable câlin pour les papilles ! Parfaites pour un dessert romantique ou une soirée entre amis, ces poires Belle Hélène vont faire chavirer les cœurs. Alors, prêtes à vous régaler ? 💖

Préparation00 : 00 : 15

Cuisson00 : 00 : 20

Total00 : 00 : 35

Portions4

Ingrédients

Ingrédients principaux

Eau1000 ml

Sucre100 g

Chocolat100 g

Amandes effilées1

Poire4

Équipements

Poële

Instructions

Étape 1

Éplucher les poires avec un couteau économe en laissant la queue

Étape 2

Faire un sirop avec l'eau et le sucre

Étape 3

À l'ébullition, pocher les poires environ 10 min.

Étape 4

Testez la douceur de la poire en y enfonçant la pointe d'un couteau.

Étape 5

Disposer les poires dans des coupelles individuelles.

Étape 6

Pour assurer leur stabilité, il est possible de couper une fine tranche horizontalement à la base.

Étape 7

Enlevez les pépins en utilisant un vide-pommes ou un couteau pointu par le dessous, bien que cela ne soit pas nécessaire.

Étape 8

Laisser refroidir les poires

Étape 9

10 min avant de servir, faire fondre le chocolat au bain-marie doucement

Étape 10

Couvrir les poires avec le chocolat

Étape 11

Pour la décoration : quelques amandes effilées légèrement grillées à la poêle, un peu de poudre d'amandes, ou tout autre élément selon votre inspiration.

Étape 12

Servez immédiatement lorsque le chocolat est encore chaud.

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