Une crème glacée maison onctueuse aux saveurs de vanille, sans sorbetière.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les jaunes avec 5 cuillères à soupe de sucre et les graines de la gousse de vanille jusqu'à blanchissement. Monter la crème liquide en chantilly ferme, puis l'incorporer délicatement à la préparation.
Battre les 2 blancs d'œufs en neige ferme avec 1 cuillère à soupe de sucre. Incorporer délicatement à la préparation précédente, puis verser dans un récipient hermétique. Réserver au congélateur toute une nuit.
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