Hélenettes
Ces hélenettes, petites douceurs à l'amande, sont une véritable invitation à la gourmandise ! 😍 Leur texture croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur révèle un parfum envoûtant qui embaume la cuisine. Imaginez-les à l'heure du thé, accompagnées d'un bon café ou d'une tasse de chocolat chaud... Un pur moment de réconfort et de partage ! Alors, prêt(e) à succomber ? 💖
Ingrédients
Hélenettes
Équipements
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C
Étape 2
Dans un premier temps faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Étape 3
Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter le beurre, la poudre d'amande et la farine et mélanger à nouveau.
Étape 5
SI vous souhaitez accentuer le goût d'amande, vous pouvez rajouter à cette étape quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
Étape 6
Former un long "boudin" d'environ 3cm de diamètre, et le découper en petites tranches de 1.5cm.
Étape 7
Poser les petits palets à plats et les enfourner pendant 16mn à 200°C, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étape 8
A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille. Vous pouvez éventuellement saupoudrer de sucre glace.
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