Kouign-amann
Imaginez un instant où la douceur du beurre rencontre la tendresse d'une pâte feuilletée... ✨ Chaque bouchée de ce Kouign-amann est une explosion de caramel, croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Laissez-vous envelopper par son parfum irrésistible qui embaume la maison. Parfait pour un moment cocooning ou à partager avec ceux que vous aimez. Prêts à succomber à cette gourmandise bretonne ? 🥐❤️
Ingrédients
Kouign-amann
Levure
Équipements
Instructions
Étape 1
Dans un récipient, émietter la levure avec les cuillères d'eau tiède
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel
Étape 3
Creuser un puits puis verser la levure ainsi que l'eau
Étape 4
Travailler la pâte à la main sur un plan de travail farinée afin d'obtenir une pâte souple
Étape 5
Couvrir le saladier puis laisser la pâte lever pendant 2 heures à température ambiante
Étape 6
Sortir le beurre du frigo afin de le laisser se ramollir
Étape 7
Lorsque la pâte à finit de lever, la travailler afin de lui donner une forme carrée d'environ 1 cm d'épaisseur
Étape 8
Tartiner la pâte avec le beurre puis saupoudrer de sucre tout en laissant des bords
Étape 9
Replier la pâte en trois puis la raplatir le plus finement possible
Étape 10
Replier la pâte en trois puis l'étaler en lui donnant une forme ronde
Étape 11
Beurrer un moule à manquer
Étape 12
Ajouter la pâte dans le moule à manquer
Étape 13
Laisser reposer 30 minutes
Étape 14
Préchauffer le four à 210 degrés
Étape 15
Enfourner le Kouign-amann pendant 35 minutes
Étape 16
Au bout de 10 minutes, saupoudrer de sucre puis arroser avec du beurre
Étape 17
Répéter l'opération toutes les 5 minutes
Étape 18
Laisser reposer 15 minutes avant de démouler
Étape 19
Servir le Kouign-amann tiède
Avis
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis !