Ătape01
Dans un grand bol, ajouter la farine, la levure et le sucre puis mélanger
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Brioche de Boulanger
Fpar François·4.7(3 avis)
La magie de la boulangerie s'invite chez vous avec cette brioche dorĂ©e et moelleuse ! đ„âš Imaginez une croĂ»te croustillante qui rĂ©vĂšle un intĂ©rieur tendre, lĂ©gĂšrement sucrĂ©, et qui embaume la cuisine de son parfum irrĂ©sistible. Parfaite pour un petit-dĂ©jeuner en famille ou un goĂ»ter gourmand entre amis, chaque bouchĂ©e vous fera fondre de plaisir. PrĂȘt Ă faire vibrer vos papilles ? đ
30 min
Préparation
25 min
Cuisson
8
Portions
Avancé
Difficulté
Préparation
16 Ă©tapes · 55 min au totalĂtape02
Ajouter le sel et les oeufs
Ătape03
Pétrir la pùte jusqu'a obtenir un mélange homogÚne
Ătape04
Couper le beurre en dés puis l'ajouter à la pùte
Ătape05
PĂ©trir la pĂąte pendant 20 minutes afin que le beurre s'incorpore comme il faut
Vous pouvez arrĂȘter de pĂ©trir la pĂąte
Ătape06
Former une boule avec la pĂąte puis disposer un torchon humide sur le bol
Ătape07
Laisser reposer la pĂąte pendant 2 heures
La pĂąte Ă brioche est prĂȘte !
Ătape08
DĂ©gaze la pĂąte en lui donnant des coups de poing
Ătape09
Pour la travailler plus facilement, vous pouvez placer la pùte au congélateur pendant 10 minutes
Vous pouvez travailler la pĂąte
Ătape10
Fariner votre plant de travail puis diviser la pĂąte en 8 morceaux
Ătape11
Former 8 boules et les placer dans un moule à cake beurré d'environ 26 cm de long
Ătape12
Laisser la pĂąte monter encore 2 heures
Vous pouvez faire cuire votre brioche !
Ătape13
Préchauffer le four à 170 degrés
Ătape14
Battre l'oeuf et badigeonner le dessus de la brioche Ă l'aide d'un pinceau
Ătape15
Enfourner pendant 25 minutes
La brioche est cuite !
Ătape16
Laisser refroidir avant de démouler
Valeurs nutritionnelles
Par portion293kcal
Ănergie
7g
Protéines
16g
Lipides
9g
dont saturés
29g
Glucides
6g
dont sucres
1g
Fibres
0.7g
Sel
0.31âŹ
Coût
Avis
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