Crumble à la Tomate

Préchauffer le four à 120 degrés

Laver les tomates puis les plonger dans l'eau bouillante puis l'eau glacée pour les peler

Couper les tomates en quatre

Laver et sécher les feuilles de basilic, puis les ciseler

Huiler un plat à gratin puis le frotter à l'aide de la gousse d'ail

Disposer les quartiers de tomates à l'intérieur

Saler, poivrer puis saupoudrer de basilic

Arroser d'un filet d'huile d'olive puis enfourner pendant 30 minutes

Pendant ce temps, préparer le pâte en mixant la farine, la chapelure, le parmesan, une cuillère d'huile d'olive ainsi que le beurre

Lorsque la première cuisson est terminée, sortir le plat du four et monter la température à 210 degrés

Recouvrir les tomates à l'aide de la préparation précédente puis ajouter un filet d'huile d'olive

Faire cuire pendant 30 minutes