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Gratin de Poireaux au Parmesan

Name: Gratin de Poireaux au Parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g Beurre; 1 CàS Huile d'olive; 25 cl Crème liquide; 80 g Parmesan; 1 Gousses d'ail; 1 Poivre; 600 g Poireau; 1 Sel; 2 brin Thym

Imaginez une douceur crémeuse qui réchauffe le cœur... Ce gratin de poireaux au parmesan est un véritable câlin pour les papilles ! 🥰 Avec sa texture fondante et son parfum envoûtant d'ail rôti, chaque bouchée vous transporte dans un univers de saveurs réconfortantes. Parfait pour une soirée cocooning entre amis ou en famille. Prêt à succomber à cette délicieuse tentation ? 🍽️✨

Préparation00 : 00 : 20

Cuisson00 : 00 : 40

Total00 : 01 : 00

Portions4

Ingrédients

Gratin de poireaux au parmesan

Beurre20 g

Huile d'olive1 CàS

Crème liquide25 cl

Parmesan80 g

Gousses d'ail1

Poivre1

Poireau600 g

Sel1

Thym2 brin

Instructions

Étape 1

Préchauffez le four à 200 degrés (th.7).

Étape 2

Coupez les extrémités, le pied et les feuilles vertes des poireaux. Conservez le vert pour faire une soupe, par exemple.

Étape 3

Coupez les blancs de poireaux en rondelles assez épaisses et rincez les abondamment sous l'eau.

Étape 4

Laissez égoutter.

Étape 5

Pelez et coupez finement la gousse d'ail.

Étape 6

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre.

Étape 7

Ajoutez l'ail et faites le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.

Étape 8

Ajoutez les rondelles de poireau et effeuillez le thym. Mélangez bien et laissez cuire pendant 15 minutes, le temps que les poireaux soient fondants.

Étape 9

Salez, poivrez (salez peu car le parmesan va s'en charger).

Étape 10

Versez la crème liquide, les trois quart du parmesan râpé et mélangez.

Étape 11

Déposez les poireaux à la crème dans un grand plat à gratin ou dans des ramequins individuels.

Étape 12

Parsemez du reste de parmesan râpé et enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Étape 13

Servez chaud.

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