Beignets aux pommes
Qui peut résister à l'appel des beignets aux pommes dorés à la perfection ? 🍏✨ Imaginez chaque bouchée : une croûte croustillante qui révèle des pommes juteuses et légèrement caramélisées, le tout parfumé d'une touche de rhum. Parfait pour une douce soirée entre amis ou un brunch gourmand ! Laissez-vous tenter et savourez cette douceur irrésistible... 😋
Ingrédients
Beignets aux pommes
Équipements
Instructions
Étape 1
Pelez, évidez et citronnez les pommes.
Étape 2
Coupez les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Réunissez les rondelles de pommes dans une boite hermétique, saupoudrez les des cuillères à soupe de sucre et arrosez les de rhum.
Étape 4
Réservez au réfrigérateur 2 heures minimum.
Étape 5
Disposez la farine dans un petit saladier et formez un puit au milieu.
Étape 6
Séparez le jaune du blanc d'oeuf et déposez le jaune, le sel et la bière au centre de la farine.
Étape 7
Fouettez pour obtenir un mélange homogène.
Étape 8
Montez le blanc d'oeuf en neige avec le reste de sucre.
Étape 9
Incorporez ce blanc monté au mélange précédent.
Étape 10
Chauffez l'huile de pépins de raisins à 170 degrés.
Étape 11
Essuyez les rondelles de pommes et enrobez les de pâte à frire.
Étape 12
Déposez délicatement les beignets dans l'huile chaude (pas plus de 3 à la fois).
Étape 13
Retournez les à mi cuisson, puis réservez sur du papier absorbant.
Étape 14
Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.
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