Ătape01
DĂ©cortiquez le potiron et coupez le en petits morceaux.
PLATSveloutesaucissemorteaufranche-comte
Velouté Franc-comtois à la Saucisse de Morteau
Fpar François·4.7(3 avis)
Imaginez un veloutĂ© qui rĂ©chauffe le cĆur et l'Ăąme... đ„° Chaque cuillerĂ©e vous enveloppe d'une douceur crĂ©meuse, oĂč la saucisse de Morteau danse avec le potiron et les marrons pour crĂ©er une harmonie de saveurs rĂ©confortantes. C'est le plat parfait pour une soirĂ©e cocooning, oĂč chaque bouchĂ©e Ă©voque l'automne et ses couleurs chatoyantes. PrĂȘt Ă vous rĂ©galer ? đâš
30 min
Préparation
55 min
Cuisson
4
Portions
Avancé
Difficulté
Préparation
13 Ă©tapes · 85 min au totalĂtape02
Epluchez les pommes de terre et coupez les en petits dés.
Ătape03
Mettez les morceaux de potiron et de pommes de terre dans une grande casserole et recouvrez les jusqu'Ă hauteur d'eau.
Ătape04
Laissez cuire environ 30 minutes et vérifiez la cuisson. Le potiron est cuit lorsqu'il est trÚs tendre.
Les légumes sont cuits !
Ătape05
Egouttez le potiron et les pommes de terre.
Ătape06
Mixez les dans un bol avec la crĂšme.
Ătape07
Epluchez l'oignon et coupez le en petits dés.
Ătape08
Coupez les marrons en dés.
Ătape09
Versez l'huile dans une casserole et faites suer l'oignon avec les cubes de bouillon émiettés.
Ătape10
Découpez la saucisse en dés grossiers et ajoutez les dans la casserole, faites dorer quelques minutes.
C'est doré !
Ătape11
Ajoutez au fur et à mesure le velouté de potiron ainsi que le persil hachez en gros morceaux.
Ătape12
Salez, poivrez.
Ătape13
Ajoutez les marrons, la noix de muscade rùpée et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
C'est prĂȘt !
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