Gigot d'agneau aux endives et figues
Savourez un plat festif avec ce gigot d'agneau tendre, sublimé par des endives légèrement caramélisées et des figues sucrées. La combinaison parfaite entre le salé et le sucré, où chaque bouchée vous transporte au cœur d'un repas convivial. Le gigot, délicatement enroulé dans des feuilles d'endives, se révèle juteux grâce à une cuisson lente et attentive. Un vrai régal à partager en famille ou entre amis, pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. 🥂✨ #Gourmandise #RecetteDeFête #Miam
Ingrédients
Gigot d'agneau aux endives et figues
Équipements
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés (th.6).
Étape 2
Beurrez généreusement un plat et déposez y le gigot, ainsi que les échalotes épluchées et coupées en deux.
Étape 3
Placez au four pour précuire le gigot pendant 10 minutes.
Étape 4
Effeuillez 1 endive et glacez la dans une poêle préalablement beurrée, en l'arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Étape 5
Une fois que les feuilles de l'endive deviennent souples, enroulez les autour du gigot.
Étape 6
Replacez le gigot au four et faites le confire en le laissant cuire doucement pendant 30 minutes.
Étape 7
Lavez, séchez et coupez en deux dans le sens de la longueur les figues et le reste des endives et ajoutez les au plat.
Étape 8
Salez et poivrez, puis remettez au four pendant 20 minutes en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
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