Étape01
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
VÉGÉTARIENSANS GLUTENDESSERTSvacherinvanilledessertglace
Vacherin Vanille
Fpar François·4.5(2 avis)
Un petit nuage de douceur qui va vous faire fondre ! ☁️✨ Imaginez la délicatesse de la vanille qui caresse vos papilles, mélangée à la croquant des meringues et la richesse d'une crème onctueuse. Parfait pour un dessert à partager lors d'un dîner entre amis ou pour se faire plaisir après une longue journée. Laissez-vous emporter par cette expérience gourmande et savourez chaque bouchée ! 🍨💖
20 min
Préparation
—
Cuisson
6
Portions
Moyen
Difficulté
Préparation
11 étapes · 20 min au totalÉtape02
Battez les jaunes d'oeufs avec la vanille liquide et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape03
Ajoutez doucement la crème et mélangez avec une spatule.
Étape04
Montez les blancs en neige ferme puis ajoutez le sucre glace lorsqu'ils sont bien fermes.
Étape05
Incorporez les au mélange précédent.
Étape06
Ecrasez grossièrement les meringues.
Étape07
Répartissez la moitié de la préparation dans des moules ronds en silicone.
Étape08
Répartissez ensuite les meringues écrasées par dessus et terminez par le reste de la préparation.
Étape09
Tassez un peu en tapotant chaque moule sur votre plan de travail et faites prendre au moins 6h au congélateur.
Les vacherins sont prêts !
Étape10
Sortez les préparations 5 à 10 minutes du congélateur avant de les démouler et de les servir.
Prêt à démouler !
Étape11
Vous pouvez remplacer la vanille liquide par : 15ml d'extrait de café, 15g de cacao en poudre, 5ml d'extrait d'amandes amères, 15ml de rhum ou 10ml d'extrait de pistaches.
Valeurs nutritionnelles
Par portion901kcal
Énergie
8g
Protéines
77g
Lipides
51g
dont saturés
32g
Glucides
32g
dont sucres
0g
Fibres
0.3g
Sel
2.17€
Coût
Avis
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