Vacherin vanille
Un petit nuage de douceur qui va vous faire fondre ! ☁️✨ Imaginez la délicatesse de la vanille qui caresse vos papilles, mélangée à la croquant des meringues et la richesse d'une crème onctueuse. Parfait pour un dessert à partager lors d'un dîner entre amis ou pour se faire plaisir après une longue journée. Laissez-vous emporter par cette expérience gourmande et savourez chaque bouchée ! 🍨💖
Ingrédients
Vacherin vanille
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
Étape 2
Battez les jaunes d'oeufs avec la vanille liquide et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez doucement la crème et mélangez avec une spatule.
Étape 4
Montez les blancs en neige ferme puis ajoutez le sucre glace lorsqu'ils sont bien fermes.
Étape 5
Incorporez les au mélange précédent.
Étape 6
Ecrasez grossièrement les meringues.
Étape 7
Répartissez la moitié de la préparation dans des moules ronds en silicone.
Étape 8
Répartissez ensuite les meringues écrasées par dessus et terminez par le reste de la préparation.
Étape 9
Tassez un peu en tapotant chaque moule sur votre plan de travail et faites prendre au moins 6h au congélateur.
Étape 10
Sortez les préparations 5 à 10 minutes du congélateur avant de les démouler et de les servir.
Étape 11
Vous pouvez remplacer la vanille liquide par : 15ml d'extrait de café, 15g de cacao en poudre, 5ml d'extrait d'amandes amères, 15ml de rhum ou 10ml d'extrait de pistaches.
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