Surprenant Vanille Coeur de Marron

Mettez la crème liquide entière au réfrigérateur afin qu'elle soit bien froide.

Fendez la gousse de vanille en deux et grattez la afin d'en extraire les graines.

Battez à l'aide d'un fouet les jaunes d'oeufs, le sucre et les graines de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites cuire 20 secondes à 360 watts dans votre micro ondes.

Fouettez et faites cuire à nouveau 20 secondes à 360 watts dans votre micro ondes.

Incorporez ensuite la feuille de gélatine égouttée, mélangez et laissez reposer 2 minutes.

A l'aide d'un fouet, montez la crème en chantilly.

Ajoutez à la préparation le fromage blanc puis la crème montée en chantilly.

Coupez les biscuits cuiller en deux.

Huilez 6 moules ronds à l'aide d'un pinceau en silicone.

Remplissez chaque moule avec la moitié de la préparation, ajoutez la crème de marron par dessus dans chacun des moules et répartissez le reste de la préparation.

Terminez en posant la moitié d'un biscuit cuiller puis placez les moules au réfrigérateur au moins 12 heures.

Démoulez les surprenants en les retournant dans une petite assiette avant de les servir.

Vous pouvez remplacer les biscuits cuiller par des boudoirs coupés en 2.

Vous pouvez saupoudrer de pépites de pralin ou de copeaux de chocolat au moment de servir.