Cake Chocolat Poires Façon Crumble

Couper les poires en morceaux puis réserver

Dans un récipient, commencer par préparer le crumble en mélangeant le beurre, le sucre, la farine et la poudre de noisettes avec le bout des doigts jusqu'a obtenir une pâte qui s'effrite

Beurrer et fariner un moule à cake

Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse

Ajouter la farine, mélanger puis réserver

Monter les blancs en neige

Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat

Ajouter ce mélange chocolaté au mélange jaune d'oeufs et sucre

Incorporer délicatement les blancs

Verser le tout dans le moule à cake

Déposer par dessus les poires puis la pâte à crumble

Enfourner pendant 40 minutes

Laisser refroidir avant de démouler

Préchauffer le four à 180 degrés